Mousse de Chocolate

mousse de chocolate

Ingredientes:

  • 125gr. de chocolate
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 yemas
  • 4 claras
  • 3 cucharadas de azúcar molida
  • 75gr, de mantequilla
  • pizca de sal

Preparacion:

Para realizar esta receta vamos a necesitar una batidora de mano con sus accesorios.

Ponemos en un cazo a derretir el chocolate partido en trozos junto con la leche. Una vez derretido, lo apartamos del fuego y le añadimos la mantequilla. Batimos y cuando la mantequilla esté bien mezclada añadimos las yemas de huevo y el azúcar molido.

El azúcar lo podemos moler con el accesorio picador de nuestra batidora de mano.

Una vez mezclado dejamos enfriar el chocolate. Mientras se enfría vamos batiendo con las varillas las claras a punto de nieve. Una vez frío le añadimos las claras poco a poco con una pizca de sal.

Por último vertemos la mousse en varios recipientes y la metemos en la nevera durante una hora.

Podemos decorarlo con nata o frutas como fresas, arándanos o frambuesas.

BATIDORAS PARA HACER MOUSSE

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